Лосось зі шпинатом і листкового тіста (від carina)
Знадобиться
. 500 г філе лосося. 150 г морозива шпинату
. 1 ст л рослинного масла
. 1 цибуля шалот
. 100 г листкового тіста
. чорний перець
. 1 яцо
Як готувати
. розрізати філе на 4 шматки і викласти шкірою вниз на змащене маслом деко. розморозити шпинат і віджати
. Припече шпинат на рослинній олії (повинна випаруватися рідина) .. додати цибулю шалот .. посолити і поперчити .. остудити
. Викласти ну шматки рибу шпинат
. Розкачати тонко тісто і розрізати на 4 шматки по величині чуть чуть більше шматків риби
. покрити тестом рибу зі шпинатом .. змастити КРАЮ і верх тіста яйцом..і поставити в нагріту до 200 С духовку .. запікати 15- 20 хв
P.S. я не дуже люблю шпінат..безвкусний він какой то .. тому додаю в нього ложку песто ... і трохи лимонного соку .. набагато смачніше ..
якщо не змазати краї тіста яйцем .. тісто дуже сильно підніметься при випіканні .. на смак не вліяет..а ось " зовнішній вигляд" подпортить.
