Рисові мафіни зі шпинатом
Знадобиться
яйця100 г шпинату
100 г відвареного рису
1 ст л соусу" песто"
2 ст л тертого Emmental
сіль, перець, спеції (за смаком)
Як готувати
Забланшіровать шпинат в солоній воді (1- 2 хв). Віджати і порубати ножем
. Збити яйця з соусом песто.
. Додати відварений Роїс, шпинат і спеції
. Ретельно перемішати
. Змастити форми рослинним маслом, викласти плівкою і наповнити на 3/4 сумішшю
. Випікати в мікро при 100% потужності 3 хвилини (в кого не дуже потужна мікро духовка 4 мнуться)
PS Морожений шпинат перед вживанням розморозити і віджати. Форми повністю не заповнювати, т до при випічці мафіни сильно піднімаються
