Малосольна оселедець

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- оселедець свіжа

- вода

- сіль

- спеції

Розчиняти сіль у воді, поки не спливе опущена в неї середніх розмірів картоплина. Картоплю вийняти, покласти спеції (кріп, лавр) за смаком і прокип'ятити. Остудити до 20-25 за Цельсієм. Кинути в тузлук оселедців (бажано товстих і жирних, тихоокеанських, непоротих і начищених), протримати добу при температурі +20 C. Через добу оселедця можна споживати всередину.