Мамині котлетки
Знадобиться
750-800г улюбленого вами фаршу500 г зварених сухих грибочків
3 яйця
9 середніх цибулин
Приблизно половина сухого батона
Сіль, приправи за вашим смаком
Як готувати
Гриби дрібно нарізати (або пропустити через м'ясорубку), батон розмочити у воді і віджати зайву рідину, цибулю порізати на кубики і протушкувати на олії.Соеденить всі інгредієнти і гарненько вимішати фарш, дати постояти півгодинки і смажити котлети на середньому вогні під кришкою. У каструлю з готовими котлетами додати трішки води і згасити хвилин 15.
Котлети виходять дуже м'які та ніжні, нехай вас не бентежить така кількість цибулі, після гасіння його смак непомітний, але саме він надає котлет легкість. Ще їх можна без шкоди смаковими якостями заморожувати.
