Мамкін солоний лосось
Як готувати
А я солю так: Заливаю філе лосося спиртним (горілка, бренді, коняк) м по 100 на шматок з 1/3 3-4 кг. лосося, 1 стол.л солі на 2 (1.5) стіл. л цукру, перчик - втираю гарненько, а потім всю рибу, повністю засинаю кропом, нехай постоїть годинку на кухні, а потім на ніч у холодильник, вранці готовий._________________
