Солоний лосось від карини

- 1 кг філе лосося

Расол

- 1 ч л роздробленого білого перцю

- 1 невеликий пучок кропу

- 200 г меду

- 230- 250 г великої морської солі

- 1 л води

- Закип'ятити воду і розвести в ній сіль, злегка остудити

- Розвести в расоле мед

- Викласти філе лосося в посиду, посипати зверху перцем..і викласти кріп

- Залити остившім расолом, накрити і поставити на 24 години в холодильник

P.S. У мене солілся 2 дня..Вместо білого перцю (не люблю його) .. поклала чорний перець .. і додала .. лавровий лист і кілька гілочок лимонної трави ..

Готового лосося, порізала на тонкі пластинки і склала в коробку ..

Дуже смачний вийшов ..