Маринад для шашлику на кефірі

(На 500 гр. М'яса):

250 мл. катика (кефіру)

2 шт. лук

5 зубчиків часнику

1 ч.л. солі

1 ч.л. цукру

1 ст. л. лимонного соку

чорний перець

Цибулю і часник порубати, кефір, сік, перець, сіль і цукор перемішати. Залити маринадом шматочки м'яса, посипати різаним цибулею і часником -все добре перемішати.