Мариновані міні-боккончіні з прошуто

Джерело: The Australians Women's Weekly

Продукти:

2 зуб. часнику дрібно посіченою (можна через прес)

1 шт. свіжого довгого чилі, очищеного від насіння і дрібно посіченою

80 мл (1/3 чашки) ОМ

440 гр сиру боккончіні (baby bocconcini cheese)

150 гр прошутто

1 пучок свіжого базиліку

Змішати часник, чилі і масло-додати сир і акуратно перемішати, покрити харчовою плівкою і маринувати 30 хв.

Порізати прошуто на довгі тонкі смужки (1-2 см шириною).

Вийняти сир з маринаду і обсушити на паперових серветках. Маринад НЕ

виливати, він нам знадобиться для сервіровки. На смужку прошуто покласти

лист базиліка і обернути ними боккончіні. Закріпити зубочисткою. Після того

як завернули все боккончіні, викласти їх на тарілку і побризкати маринадом.