Маринований імбир

Почистити імбир, порізати його тонюсенькими пластиками, кинути в кіпяшую воду буквально на 0,5 хвилинки, потім вийняти і промити під xолодной водою з крана.

У каструлю покласти сіль, оцет, расстворіться саxар, не кип'ятити, а Xорошо нагріти до 90 °.

У банку помістити порізаний імбир і сверxу налити сироп. Закрити банку, коли рідина буде xолодной. Повинен визрівати 7-8 днів в оцті, перед використанням.