Домашній маринований імбир
Знадобиться
щіпка цукру, розчинена в ложці окропу75 мл рисового або білого винного оцту
щіпка солі
200 г свіжого кореня імбиру
Як готувати
Зробіть свій імбир для суші.
1. Очистити корінь імбиру і нарізати картоплечисткою на тонкі довгі скибочки паралельно серцевині. Рясно посипати сіллю і залишити на ніч, щоб він дав сік.
2. На наступний день стерти сіль і рідина кухонним рушником, упакувати в простерилізованих банку місткістю 100 мл. Залити оцтом, додати растворотенний цукор (крапля червоного харчового барвника додасть імбиру характерний колір). Домашній маринований імбир буде готовий через 2-3 дні, і його можна зберігати в холодильнику протягом року.
