Маринованим цибулю ot jul-jul
Знадобиться
Лук раджу використовувати тільки червоний.Маринад пріблізітелько на 3 середні цибулини, це на 2-3 порції:
1 ст. кип'яченої води кімнатної температури
2 ст.л. рослинного масла
2-3 ч.л. спецій для шашлику (я кладу 3, мені подобається в цибулі яскраво виражений смак, спеції купую вже готові в пакетику, але можна скласти і свій букет)
1 ч.л. солі
2 ст. л. оцту 9% (можна трохи менше)
2 ч.л. цукру
Все добре перемішати до повного розчинення цукру і солі.
Червоний цибулю нарізати кільцями і скласти в миску, залити маринадом. Дати постояти мінімум пів години, краще годинку. Якщо маринад покрив не весь цибулю, то час від часу перемішуйте.
Далі, зливаємо рідину з мисочки де маринувався цибулю і викладаємо його на гарячу сковорідку, якщо буде потрібно налийте трохи олії (цибуля можна запекти в грилі). Смажимо на досить гарячій сковороді, помішуючи, не відходьте далеко, щоб цибуля не згорів. Підсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо макаронні вироби і добре перемішуємо
