Мармелад фруктовий на агарі

1) зробити фруктове пюре блендером, можна додати підсолоджувач, ванілін, корицю і т.д .;

2) закип'ятити його на плиті або в мікрохвильовій печі;

3) додати 1 г агару (пів чайної ложки) на 250 г / мл пюре;

4) кип'ятити, можна помішуючи, 2 хвилини;

5) розлити по формах;

6) поставити на пару годин в холодильник.

це слова автора з жж Sonia.

Kak робила його я: у мене було ківі, і багато апельсин. Перемолола я кожен сорт окремо, зважила (250 мл!) І окремо отварила по 2 хв, Замість цукру додала виноградний підсолоджувач (який для дет. Пит Теж 1/2 ч.л.), можна замість цукру інші підсолоджувачі (КМО Сукарі - як цукор)

Розлила у форми для мафінів і застигло в холодильнику.

Цей десерт можна і як перекус, і як якщо хочеться солоденького, а можна!

Спочатку ківі, потім поки варився АППЕЛЬСИНОВАЯ пюре, ківі застиг, аппельсін зверху і красиво.

Але у слід раз я не буду з апельсином -горчіт трохи, напевно кісточки потрапили. А ось класно з різними пюре, полуниці наприклад.

_________________

Дивись вперед - з надією, назад - з вдячністю, вгору - з вірою, по сторонах - з любов'ю!

Мармелад Фруктовий

Мармелад Фруктовий

Файл був викачаний або переглянутий 1227 раз (а)

Догори

Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення

aleka_as

Кухар

Кухар

Зареєстровано: 11.05.2011

Повідомлення: 238

Звідки: Izrael

СообщеніеДобавлено: Зб 7 січня 2012 8:31 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Десерт "0 ккал"

Виглядай як желе, на смак як желе. Власне кажучи, це дійсно желе smile.gif От тільки не з желатину, без цукру і зайвої хімії. Смачно, корисно і абсолютно безкалорійний.

Думаю, багато хто вже здогадалися, що зроблено воно на агарі.

Основою ж служить звичайний фруктовий чай, їх зараз дуже багато різних. Наприклад, той же фруктовий Lipton (до речі, у нього таки присмак знайомої хімічної жуйки). Я готую з ягідних - вишневого, полуничного, малинового, з марок - Teekanne і gr @ ce! compot, це ті, які представлені у нас. Суміші з чаєм - чорним або зеленим все-таки для желе менше підходять, на любителя. Головне, що саме вибір самого чаю є найбільш критичним моментом. Якщо не сподобалося - спробуйте інший. Я їх дуже багато перебрала, поки не вибрала, що походить.

Звичайно ж, стевіозід, причому побільше, ніж зазвичай. Рази в два. Його присмак чомусь перестає відчуватися - можливо, це результат взаємодії з АГРОМА, а від желе ми все-таки очікуємо підвищеної солодощі.

Процес полягає в наступному:

1) Заварити чай. Моя щоденна порція 0,5 л, для чого я використовую два пакетики чаю. Можна і більше, смак повинен бути дуже насиченим;

2) Через 10 хвилин, коли чай гарненько завариться, в кружку насипати чайну ложку з невеликим верхом агару, залити туди приблизно 100-150 мл чаю. Довести до кипіння, не відходячи від плити, як тільки почне закипати, зменшити вогонь на мінімум, можна помішуючи. Обережно: агар "тікає" похлеще будь-якого молока. Краще всього використовувати кухоль не менше ніж на 400 мл, а краще на 500. Варити 2 хвилини. Дуже важливо, на відміну від желатину, який не доводять до кипіння, агар кип'ятити потрібно обов'язково. Інакше він не розчиниться.

Цю процедуру можна провести і в мікрохвильовці, але я свою давно викинула і не практикувала такого.

3) Повернути заварений чай з агаром в загальну масу і розлити у форми. Удобноее всього - широкі і низькі, так швидше і краще застигає.

Але можна перекручуватися на ваш смак, як завгодно.

Слова автора '' Sonia eats '', фото мої.

Мої нотатки: дійсно фішка полягає в чаї, треба підібрати по своєму смаку, додавала я замінник цукру (як цукор) 1 чайну .л

Сир не вийшло зааграріть, але вообщем нічого, а от з мигдалем більше сподобався.