Марципанові млинчики (крепи) з маковою начинкою

100 гр. марципанової маси

300 мл молока

3 яйця

7 ст.л. борошна

Начинка:

150 гр. сиру

5 ст.л. молока

100 гр. готової макової маси

масло для змазування сковороди

Марципан пюрировать з 50 мл молока, змішати з яйцями, додати 250 мл молока і борошно. Спекти млинці (близько 12 штук). Сир змішати з молоком, додати макову масу, скрутити млинці.

Смачні млинці з післясмаком, спочатку марципан не відчувається, але потім з'являється типовий смак мигдалю. На мій погляд, 3 яйця - це занадто багато, але в цей раз я додала 3, якраз чекали своєї долі в холодильнику. Як мені здається, можна зробити звичайне млинцеве тісто і натерти марципан. Можна частину молока замінити на вершки - буде смачніше і жирніше, або мінеральною водою з газом - тоді менш калорійне. Якщо у вас є готова макова маса, начинка готова за лічені секунди.

Ось такий рецепт макової маси:

На 250 гр. макової маси

125 гр. меленого маку

60 мл гарячого молока

25 гр. м'якого масла

по бажання 1 яйце для зв'язки

можна додати ром, родзинки, цедру, ваніль

Мак залити гарячим молоком, дати постояти 15 хвилин, змішати з іншими компонентами і все готово!