Мафіни з родзинками і апельсиновими цукатами
Знадобиться
На 9 великих маффинов150 г м'якого масла
3/4 ст цукру (можна трохи поменше)
2 ст.ложки бренді
1 ст.ложка лом.сока
2 склянки самовосх.мукі (або 2 ст звичайної + 1 ст.ложка розпушувача)
2 яйця
1/2 баночки (100 г) сметани
80 г порізаних цукатів
1 ст.ложка лімон.цедри
100 г світлого родзинок
Як готувати
Дуxовка 180 гр.1.Взбіть в міксері масло з цукром, бренді і соком -3 хв.
2.Додати по одному яйця
3.Добавіть борошно і сметану.Взбівать ще 2 хв.
4.Вручную домісити в тісто цедру, цукати і родзинки
5.Заполніть форму для маффінів на 2/3.
6 Поставити в духовку і випікати 25-30 хв.
