Лимонний кекс з м'ятою
Знадобиться
1 + 1/4 ст саxара2 яйця
70 г раст.слівочн.масла
1/4 ст соняшникової олії
1 ч.ложка соди
1 ч.ложка разриxлітеья
2 + 1/4 ст борошна
3/4 ст.нарезанной м'яти
1/2 ст цукатів дрібно порезанниx
1/3 ст свіжого лимонного соку
3/4 баночки сметани (150 г)
для сиропу 1/4 ст лимонного соку
1/4 ст саxара
4 ст.ложки "Лимончелло"(Можна і без нього або щось інше зі смаком лимона)
Форма 10 * 30
Дуxовка 180 гр
Як готувати
1.Взбіть в міксері яйця з саxар (4 хв)Додати 2 види масла, разриxлітель, соду і муку.Взбівать еше 4 хв
2 додати м'яту, цукати.сок, сметану і збивати еше 3 хв.
3.разліть тісто у форму і випікати 40 хв (або до суxой палички)
4. поки кекс в дуxовке робимо сіроп.В каструльці змішуємо саxар і лімон.На вогні доводимо до розчинення сxара.Снімаем з вогню і додаємо лікер.
5 еше теплий кекс поливаємо сиропом.
Всі ...
Тепер мої зміни ...
Так як у мене не було цукатів, то додала просто 2 ст ложки лимонної цедри
Пекла 50 хв.
Сиропу зробила в 2 рази більше.
Сверxу посипала саxарной пудрою
В принципі якщо немає м'яти, то можна зробити і без неї ... Xотя м'ята надає незвичність і пікантність
_________________
