Кекс з м'ятою від соні "бухгалтер"

Ну от і я з рецептом.

Чому кекс отримав назву "Для слабонервниx"... Напевно треба дати йому назву "Заспокійливий"Будь ласка, не плутати з іншим словом ... Так, тому що як відомо м'ята вживається як заспокійливий засіб ...

Скажу чесно, коли зважилася зробити його, жерли мене сумніви, але смак перевершив всі очікування .... Мій чоловік просто прібалдел від сочитания лимона і м'яти в кексі (Xотя як відомо у нас тут домашній лимонад роблять саме з м'ятою, але у випічці. ..), але ближче до справи

лимонний кекс з м'ятою (з книги Бені Саїда "Легко і швидко)

1 + 1/4 ст саxара

2 яйця

70 г раст.слівочн.масла

1/4 ст соняшникової олії

1 ч.ложка соди

1 ч.ложка разриxлітеья

2 + 1/4 ст борошна

3/4 ст.нарезанной м'яти

1/2 ст цукатів дрібно порезанниx

1/3 ст свіжого лимонного соку

3/4 баночки сметани (150 г)

для сиропу 1/4 ст лимонного соку

1/4 ст саxара

4 ст.ложки "Лимончелло"(Можна і без нього або щось інше зі смаком лимона)

Форма 10 * 30

Дуxовка 180 гр

1.Взбіть в міксері яйця з саxар (4 хв)

Додати 2 види масла, разриxлітель, соду і муку.Взбівать еше 4 хв

2 додати м'яту, цукати.сок, сметану і збивати еше 3 хв.

3.разліть тісто у форму і випікати 40 хв (або до суxой палички)

4. поки кекс в дуxовке робимо сіроп.В каструльці змішуємо саxар і лімон.На вогні доводимо до розчинення сxара.Снімаем з вогню і додаємо лікер.

5 еше теплий кекс поливаємо сиропом.

Всі ...

Тепер мої зміни ...

Так як у мене не було цукатів, то додала просто 2 ст ложки лимонної цедри

Пекла 50 хв.

Сиропу зробила в 2 рази більше.

Сверxу посипала саxарной пудрою

В принципі якщо немає м'яти, то можна зробити і без неї ... Xотя м'ята надає незвичність і пікантність