Мафіни з горіхами і абрикосами
Знадобиться
2 ст. борошна, 1 1/2 ч.л. пекарського порошку + 1/2 ч.л. соди1 яйце, 80 мл раст. масла, 2/3 ст. цукру, 1 пакетик ванільного цукру або трохи ваніліну
1/2 ст. рубаних волоських горіхів, 300 мл сколотин або кислого молока, 1 яйце
1 стакан дрібно порізаних стиглих, але твердих абрикосів
Як готувати
Змішати борошно, пекарський порошок, горіхи і абрикоси. В іншій мисці змішати яйце з цукром і ванільним цукром, додати масло і сколотини і добре перемішати.Вилити в борошно, злегка перемішати, щоб всі сухі компоненти стали вологими.
Заповнити в формочки на 3/4, випікати 20-25 хвилин.
