Мафіни з плавленим сиром

СКЛАД

200г м'якого плавленого сиру (наприклад, "Янтар"), 2 яйця, 2 ч ложки цукру, 0,5 ч ложки солі, 1,5 ч ложки розпушувача, сода на кінчику ножа, 2 ст ложки оливкової (або іншої рослинної) олії, 2 ст ложки з гіркою сметани, ~ 3 / 4 склянки борошна

Плавлений сир перекласти в миску. (Якщо брати плавлений сир в брикетики, то його потрібно попередньо заморозити, а потім натерти на тертці.)

Вбити яйця і добре розмішати. Додати масло і сметану.

Всипати сіль, цукор і борошно, змішане з розпушувачем і содою. Все ретельно перемішати.

При бажанні в тісто можна покласти наповнювачі - зелена цибуля, або копчену ковбасу, або твердий сир.

Формочки змастити маслом і викласти тісто не більше, ніж на 2/3 висоти.

Поставити в розігріту до t = 180 ° С духовку на 20 хвилин.

Вогонь вимкнути і залишити готові кекси в духовці з відкритими дверцятами на 10 хвилин