Мафіни з сухофруктами
Знадобиться
1 чашка порезаний фініків1/2 чашки родзинок
1/2 чашки порезаний чорносливу
1 чашка води
1/2 чашки (113 г) вершкового масла, порізати на шматочки
1/4 ч л солі
2 яйця, злегка збити
1 ч л ванілі
1 чашка борошна
1 ч л соди
1/2 ч л розпушувача
1/2 чашки рубаних волоських горіхів
Як готувати
Змішати в каструлі фініки, родзинки, чорнослив і воду. Довести до кипіння, кип'ятити 5 хв. Прибрати з вогню, додати вершкове масло, перемішати.Перекласти масу у велику миску і остудити.
Розігріти духовку до 180С, змастити 12 формочок для мафінів.
Додати до сухофруктів яйця і ваніль.
Змішати в окремій ємності борошно, соду, сіль і розпушувач. З'єднати мокрі інгредієнти з сухими. Додати горіхи.
Викласти тісто у формочки, випікати 15-20 хв.
