Мафіни з персиками (від lusenda)

Фото - Фото - Мафіни з персиками (від lusenda)

Знадобиться

4 чашки борошна

2 чашки цукру

3 чашки персиків, очистити від шкірки і дрібно порізати

4 великих яйця, злегка збити

2 чашки сметани

1 чашка рослинного масла

1 ч л ванілі

1 ч л мигдального екстракту

2 ч л розпушувача

1 ч л соди

Як готувати

Розігріти духовку до 200С

У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду. Додати персики і обережно перемішати. У невеликій мисці змішати яйця, сметану, масло, ваніль і мигдальний екстракт, добре перемішати. З'єднати обидві суміші. Викласти тісто у формочки для мафінів (заповнювати на 2/3). Випікати 25-30 хв.

P.S. Рецепт гігантський Розрахований на 30 штук

Мигдальний екстракт підкреслює смак персиків.