Мафіни з персиками (від lusenda)
Знадобиться
4 чашки борошна2 чашки цукру
3 чашки персиків, очистити від шкірки і дрібно порізати
4 великих яйця, злегка збити
2 чашки сметани
1 чашка рослинного масла
1 ч л ванілі
1 ч л мигдального екстракту
2 ч л розпушувача
1 ч л соди
Як готувати
Розігріти духовку до 200СУ великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду. Додати персики і обережно перемішати. У невеликій мисці змішати яйця, сметану, масло, ваніль і мигдальний екстракт, добре перемішати. З'єднати обидві суміші. Викласти тісто у формочки для мафінів (заповнювати на 2/3). Випікати 25-30 хв.
P.S. Рецепт гігантський Розрахований на 30 штук
Мигдальний екстракт підкреслює смак персиків.
