Малинові мафіни зі штрейзелем (від lusenda)
Знадобиться
Штрейзель1/3 чашки борошна
3 ст л коричневого цукру
1 ч л кориці
3 ст л (50 мл) маргарину або масла
2 чашки борошна
3/4 чашки коричневого цукру
1 ст л розпушувача
1 1/3 чашки свіжої або мороженої (розморозити) малини
1/2 чашки тертого яблука
3 великих яйця
1/3 чашки рослинного масла
1/3 чашки сколотин (кефіру)
Як готувати
Для штрейзеля змішати борошно, цукор, корицю, додати маргарин (масло). Порубати до стану крихти.Змішати 2 чашки борошна з цукром і розпушувачем. Додати малину і терте яблуко, добре перемішати.
Окремо змішати яйця, масло, сколотини. Додати рідкі інгредієнти до борошна. Перемішати.
Змастити 12 формочок для мафінів, викласти тісто заповнюючи формочки на 3/4. Зверху посипати штрейзелем. Випікати в духовці 190С 20 хв.
