Мафіни з ягодою і апельсиновою цедрою (kljukvoj_provereno vkusno)

340 мл борошна + 1 ст.л. розпушувача

140 гр цукрової пудри

80 гр вершкового масла

150 мл молока

1 яйце

цедра 1 апельсина

140 гр ягід

Вершкове масло розтопити, злегка збити з сах.пудрой, яйцем і молоком. Натерти апельсинову цедру. Борошно змішати з разрихлітелемі додати до рідких ингридиентам. Ввести ягоди. Акуратно перемішати (недовго).

Випікати при 200 С 25 хвилин.

Я робила їх з червоною смородиною (додавала в тісто не розморожуючи).

Дуже смачно! Для особливих ласунів або, якщо ягода дуже кисла, можна трохи цукор збільшити, але для мене саме те (я завжди з ахар в тесті зменшую).