Маффни "гарний настрій"

Склад:

80 гр. сиру типу "Філадельфія"

110 мл. апельсинового лимонаду

2 ст. ложки цукрової пудри

250 гр. борошна

2 чайн. ложки розпушувача

1/2 чайн. ложки натрона

щіпка солі

75 гр. масла

1 яйце

75 гр. цукру

1 пакетик ваніліну

100 гр. сметани

Для прикраси:

100гр. цукрової пудри

2-3 ст. ложок апельсін.сока

трохи желейних цукерок

Приготування:

Розігріти духовку до 180 ° C. Сир змішати з 1 ст. ложкою лимонаду і цукровою пудрою.

Окремо перемішати муку з розпушувачем, натроном і сіллю.

Розтопити масло.

В окремій ємності збити яйце. Додати цукор, ванілін, масло, залишок лимонаду і сметану.

У цю масу додати попередню суміш з борошном і обережно перемішати.

Третина тіста викласти у виїмки маффінской форми. Потім чан. ложки сирної маси і накрити знову тестом до країв.

Випікати 25-30 хв.

Остиглі мафіни змастити глазур'ю (сах. Пудра + апельс. Сік) і прикрасити желейними цукерками.