Медовик з горіхами пекан та медової глазур'ю від Ілани
Знадобиться
Пиріг:2 яйця (великих)
1/2 ст. (100 гр.) Цукру
2/3 ст. (220 гр.) Меду
1/2 ст. (120 мл) рослинного масла
2 ст. л. бренді
цедра 1/2 лимона
1 1/2 ст. (210 гр.) Борошна
1 ч.л. з верхом розпушувача
1/4 ст. води
100 гр. горіхів пекан
Медова глазур:
1/2 ст. (60 гр.) Цукрової пудри
1 ст.л. (15 мл) води
3 ст. л. (55 гр.) Меду
форма 30 * 10 або 25 * 12
Як готувати
1. Нагріти духовку до 165 гр.Смазать форму і злегка присипати борошном.2.В міксер додати яйця, цукор, мед, рослинне масло, бренді, цедра лимона і змішати хвилину.
В окремій мисці змішуємо борошно і розпушувач, додаємо в міксер і змішуємо разом до отримання рівної маси.
Додаємо воду і змішуємо ще трохи, а потім додаємо горіхи.
3. Виливаємо масу у форму і випікаємо 50 хвилин.
4. Глазур:
Змішуємо змішуємо цукрову пудру, мед і воду.
Якщо не вистачає, можна додати трохи води.
Глазур можна змішати заздалегідь і перед вживанням розігріти в мікрохвильовці кілька секунд.
Глазур виливається на остиглий пиріг і дається вільно стікати.
