Міні капрезе

Фото - Фото - Міні Капрезе

Знадобиться

20 помідорів чері

20 маленьких моццарелок - черешенок (ciliegine)

кілька листочків базиліка

сіль

перець

ол.масла

Як готувати

Надрізати помидорки так, щоб "капелюшок" не відірвати, вийняти м'якоть ложечкою.

Посолити їх усередині, поперчити, покласти шматочок базиліка і вкласти маленьку моццареллку.

Скропити олією, посолити ще крапельку і подавати.

Такі фаршировані помідори можна і швиденько запекти, щоб моцарелла розплавилася, нанизавши на шпіжкі по кілька штук (щоб не впали і не перекинулися). Загалом, кумедна альтернатива звичайним скибочкам сиру з помідорами.