Знадобиться
(На 4 порції)1 цибулина
300 г філе курячої грудки
1 зубчик часнику
1 ст. л. рослинного масла
сухарі
12 помідорів (по 200 г кожен)
2 яйця
З00 г м'якого сиру
сіль
2 ст. л. рубаною петрушки
20 г маслин без кісточок
4 гілочки-базиліка
30 г кубиків копченого сала, перець
Як готувати
Філе, цибулю і часник нарізати кубиками. Обсмажувати в олії протягом 2 хвилин. Зрізати "кришечки" у помідорів. Вийняти м'якоть, посолити, поперчити і зробити пюре. Сир нарізати кубиками, маслини порубати. Сухарі подрібнити. Перемішати філе, яйця, маслини, сир, петрушку і 2 рубані гілочки базиліка. Посолити, поперчити і наповнити помідори. Розтопити сало і покласти його у форму разом з пюре з помідорів. Викласти фаршировані помідори і запікати 25 хвилин при 200. Прикрасити базиліком. 
