Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Перець з помідорами і яйцем

Перець з помідорами і яйцем

Знадобиться

по 1 стручку червоного, жовтого і зеленого солодкого перцю, 150 г білого хліба, 750 г помідорів, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 30 мл рослинного масла, 1 ст.л. листочків петрушки, 4 яйця, сіль, перець.

Як готувати

Стручки перцю розрізати уздовж навпіл і вийняти насіння. Хліб покришити і підсмажити. Два помідора нарізати скибочками, решта очистити і нарізати кубиками. Цибулю і часник порубати і пасерувати в олії, а потім викласти 2/3 кубиків помідорів і посипати зеленню. Збити яйця, перемішати з 2/3 хліба і додати до помідорів. З решти кубиків помідорів зробити пюре, приправити і викласти у форму. Начинити половинки перцю хлібною масою і покласти у форму. Скибочки помідорів викласти на перець і посипати крихтами хліба. Запікати 30 хвилин при 200С.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп з помідорів і солодкого стручкового перцю

107 52058

Свиняче філе під скоринкою із зелені

207 65287

Гаспачо - овочевий суп

211 66983