Морквяна аджика

1 кг. моркви перекрутити на м'ясорубці

додати до цього 100 гр. цукру,

1ст.л. солі

1 стакан соняшникової олії, все тушкувати 1,5 години.

за 15 хвилин до кінця варіння додасть

100 гр. розмолотого часнику

і 1 ч.л. чорного меленого перцю

за 5 хвилин до кінця варіння 1 ст.л. оцту. зняти з вогню. коли охолоне, розкласти по банках і закатати.