Морожене - cгущенка

1 банка сгушённого молока (близько 400 гр - 397гр)

4 яйця

400 мл вершків (2 пакетики по 200)

ваніль (рідка або цукор за смаком)

тертий шоколад, родзинки, чорнослив, варення і т.д. - Що хочете !!!!

Збиваємо міксером жовтки, сгушёнку і ваніль (в оригіналі було написано підігріти злегка жовтки з сгушёнкой, щоб не відчувався смак жовтків, остудити і збити - ніколи так не робила, тільки добре, до пишності збиваю міксером і ніколи не було присмаку жовтків).

Окремо збиваємо вершки.

Окремо збиваємо білки.

Акуратно все перемішуємо ложкою, додаємо наповнювач: кусочечкі шоколаду, родзинки або чорнослив алкогольні, варення додаю замість ванілі на стадії збивання жовтків зі сгушёнкой ...

Знову перемішуємо, викладаємо у форму і в морозилку.

Треба буде кілька разів в процесі замерзання перемішати, тому що є тенденція до розділу: згущене молоко і наповнювач до дна спрямовуються, а білки з вершками вгору ... я рази 2 заважаю, що не більше ...

Це улюблене морозиво у нас - особливо швидко "тане" варіант з шматочками шоколаду, вони так приємно похрустивают на зубах ...

сподіваюся, що вам сподобається ...