Моцарела і шері
Знадобиться
БОКОРЦІНІ З ПОМІДОРАМИ на шпажках:на 20шт
20 маленьких помідорів
1 ст.л. свіжої петрушки
2 ч.л цибулі-резанца
2 ст.л. оливкової олії
1/4 ч.л. солі
1/2 ч.л. чорного перцю
20 дуже маленьких кубиків сиру боконціні (різновид моцарели)
40 маленьких листочків свіжого базиліку
Покласти сир у блюдо.Мелко порубати трави. Додати масло, трави, сіль і перець до сиру. Накрити блюдо і поставити в холодильник як мінімум на 1 годину або на ніч.
Розрізати кожен помідор навпіл. Наколоти 1 половинку на шпажку, потім листочок базиліка, сир, базилік і другий половинка помідора.
Можна подавати відразу, а можна заздалегідь приготувати, накрити і зберігати в холодильнику до 8 годин.
