Мармуровий кекс а ля шварцвальдовская вишня (соковито і ароматно)
Знадобиться
банку консерв. вишень (720 мл.)
250 гр. масла / маргарину
200 гр. цукру, щіпка солі
1 пакетик ванільного цукру
5 яєць
125 гр. крем-фреш
4 ст.л. кирша (вишневої горілки)
425 гр. борошна
1 пакетик розпушувача
2 ст.л. какао-порошку
Вишню відкинути, щоб повністю стік сік.
Масло збити з цукром, ванільним цукром і сіллю близько 10 хвилин.
По одному вбити яйця.
Додати крем-фреш і горілку, добре перемішати.
Змішати борошно з разрихітелем, просіяти і всипати в яєчно-масляну. масу. Тісто розділити на дві частини. В одну частину додати какао, і в кожну - вишні.
Форму змастити, обсипати сухарями. Викласти світле, потім темне тісто. Перемішати їх виделкою.
Випікати при 175С (заздалегідь розігріти) 1 - 1 1/4 години.
Готовий кекс потримати у формі хвилин 10, потім витрусити на решітку, дати повністю охолонути. Посипати цукровою пудрою. Збити 200 гр. вершків з пакетиком ванільного цукру. Кекс сервірувати з вершками (за бажанням).
