Мармуровий пиріг
Знадобиться
Тісто:350 р пшеничного борошна
1 пакетик розпушувача
150 р цукру (200-250)
1 пак. ванільного цукру
4 яйця
175 р розпущеного і охолодженого масла
150 мл. молока
1 ст.л. какао
Глазур:
1/3 ст. молока
2 ст.л. какао
1/2 ст. цукру
50 р масла
Білковий крем "Безе":
4 білка
1 ст. цукру
ваніль
лимон - цедра, сік
Як готувати
Тісто:1. Змішати борошно, розпушувач, цукор і ванільний цукор. Перемішати. Додати яйця, вершкове масло і молоко. Перемішати.
2. У половину тіста додати какао.
3. Форму змастити вершковим маслом. По черзі наливати тісто.
4. Випікати при t 180 С - 50 хв.
Глазур:
Змішати молоко, какао, цукор. Довести до кипіння, кип'ятити 10 хв. В кінці додати масло.
Крем:
Білки збити до готовності, поставити на вогонь, помішуючи і збиваючи додати поступово цукор, ваніль, цедру Ліона і сік.
