Мяско, заховане під шубку з ананасів, грибів цибулю і сиру

Я брала шийку. Нарізати не тонко, злегка відбити і замочити на 2-3 години (я на ніч) сиропом від консервованих ананасів.

Потім розкласти м'ясо на листі, посолити, порперчіть. На кожен шматок часточки ананасів, обсмажені печериці з цибулею і посипати рясно сиром. Запікала на невеликому вогні близько години.

Замість свинини можна взяти яловичину, але тоді краще ананас замінити товстеньким кружечком апельсина.