М'ясний пиріг з листкового тіста від barbo (з тушонкою)
Як готувати
Я обожнюю листкове тісто. Хочу поділитися рецептом дуже простого і смачного пирога. Цей пиріг «народився» в Англії під час війни, коли їжа була за картками і господині необхідно було нагодувати сім'ю з найменшими витратами.Пиріг називається Hashpie, я його називаю просто
М'ясний пиріг з листкового тіста Від Barbo
Склад:
1 пачка готового листкового тіста (500 гр) виходить 2 середніх пірога- можна замінити на будь-яке домашнє листкове тісто.
1 кг картоплі
400гр яловичої тушонки
2 середні цибулини
4 ст ложки раст. масла
1 яйце для змащування
Робимо пюре (можна не дуже ретельно - з шматочками смачніше), додаємо тушонку в гаряче пюре, закидаємо обсмажену цибулю. Те, що у нас вийшло і називется hash (хаш)
Розкачуємо тісто 3мм товщиною і укладаємо у форму для пирога. Зверху кладемо начинку.
Розкачуємо тісто на верх трохи товстіший - 4-5мм, закриваємо пиріг, защепляем по краях, обрізаємо зайве. Пиріг обмащуємо збитим яйцем, наколюємо в декількох місцях і випікаємо при 180-200 градусів в попередньо розігрітій духовці хвилин 40.
