Знадобиться
яловичина - 250г- свинина - 250г
- яйце - 1 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- рис - трохи
- ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
- помідори - 300г
- лавровий лист - 1 шт.
- м'ясний бульйон
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
- вершкове масло - за смаком.
Як готувати
Приготувати суміш з пропущеного через м'ясорубку м'яса, збитого яйця, молока, рису, солі, чорного меленого перцю, все ретельно перемішати і сформувати котлети. Обсмажити у вершковому маслі з цибулею. У каструлю покласти дрібно нарізані очищені помідори, лавровий лист, залити бульйоном. Закрити каструлю кришкою і тушкувати на невеликому вогні 1 ч. Подавати котлети з густим соусом. 
