Котлети з відвареного м'яса та картоплі
Знадобиться
200 г відвареного м'ясного фаршу, 300 г картоплі, натертого на тертці, по 125 г молока і води, 1 сире яйце, трохи тертого сиру, дрібно нарізана зелень петрушки, тертий мускатний горіх, вершкове масло, борошно, сіль, чорний мелений перець.Як готувати
Воду і молоко розігріти, не доводячи до кипіння. Картоплю покласти в миску, залити водою і молоком.Перемішати, додати м'ясний фарш, яйце, сир, петрушку, сіль, перець і мускатний горіх.
Ретельно все перемішати і сформувати котлети.
Обваляти їх у борошні, підсмажити у вершковому маслі до утворення рум'яної скоринки
