М'ясо з сиром

Опис: другі страви

Джерело: Ольга

Інгредієнти: М'якоть яловичини (охолоджена) - 700гр. ,

яйце - 3 шт. ,

майонез - 3 ст. л. ,

крохмаль - 3 ст. л,

сир, зелень, часник (на любителя),

олія. для смаження

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

роздрукуй

додай коментар

додай фотографію

Інструкції: Таким чином мариноване м'ясо можна зберігати тиждень в холодильнику і смажити свіжі відбивні безпосередньо за 10хв перед початком трапези, Можна приготувати з більшої кількості м'яса, тоді треба збільшити співвідношення крохмалю, яйця і майонезу. Замість яловичини можна використовувати свинину, виходить інший смак. Рецепт простий і дуже смачний!

М'якоть яловичини нарізаємо соломкою приблизно (1х1х4см), додаємо сіль, перець черн. мовляв., дрібно нарізану зелень кропу або петрушки. Окремо злегка збиваємо яйця, крохмаль і майонез, заливаємо цією сумішшю нарізане м'ясо і перемішуємо. Розігріваємо сковороду з раст. маслом, беремо ложкою м'ясо і викладаємо на сковороду (надаємо форму відбивною), зверху можна посипати спеціями для м'яса, обсмажуємо 3 хв з одного боку, потім перевертаємо посипаємо мелконарезанним часником (на любителя), зверху кладемо тонкі пластики сиру, посипаємо зеленню, накриваємо кришкою і вимикаємо плиту. Загальний час смаження займає 6-7 хв.