Вівсяні квадратики з джемом (oatmeal squares) - mishelle
Знадобиться
1 1/2 ст. вівсяних пластівців1 ст. борошна
2/3 ст. коричневого цукру
1 ч.л. кориці
1/2 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. солі
175 г холодного сл. масла
1 ст. густого джему (бажано не дуже солодкого)
Як готувати
Розігріти духовку до 180С.Застелити пергаментом квадратну форму розміром 8" (20 см).
У глибокому посуді змішати вівсяні пластівці, борошно, коричневий цукор, корицю, сіль і розпушувач.
Холодне масло нарізати на кубики, додати до сухих компонентами і розтерти руками у велику крихту.
Викласти 2/3 всієї маси на дно приготовленої форми і щільно притиснути.
Нанести шар джему і присипати залишилася крихтою (не притискаючи).
Випікати 25-35 хв, до утворення рум'яної скоринки.
Охолодити, нарізати на квадратики, присипати цукровою пудрою і подавати.
