Оладки від свекрухи
Знадобиться
Дуже вдалий рецепт, жодного разу не було, щоб не вийшло. Оладок виходить багато, тому я "на раз" роблю половинну порцію.25 гр "мокрих" дріжджів (або пакетів 11 гр сухих)
2 склянки теплого молока
~ 500 гр борошна
Це опара. Все вимішати до однорідного гладкого вигляду і залишимо на півгодинки в теплі. Як піднялося - додамо до опари:
2 яйця
2 столові ложки цукру
ванілін
2 столові ложки рослинної олії
0,5 чайної ложечки солі
Добре перемішуємо, даємо постояти ще півгодинки.
Тепер розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Ставимо поруч склянку з водою. Занурюючи столову ложку у воду, викладаємо тісто кучечкамі і випікаємо оладки з двох сторін.
