Оладки печінкові
Знадобиться
300-500гр (залежно від кількості оладок) курячої печінки (можна робити і зі звичайної свинячий або яловичої),2-3 яйця (за кількістю печінки),
борошно, сіль, сода
Як готувати
1. Насамперед печінці потрібно дати розтанути. Потім (якщо куряча) кладемо в блендер, (якщо свиняча або яловича, то ріжемо спочатку кубиками), туди ж кладемо яйця, сіль (можна трохи перцю чорного) і ось тепер збиваємо.2. В отриману масу додаємо борошна до густоти сметани і трохи соди (щіпку), не переборщіть, а то ваші оладки будуть мати присмак соди (збиваємо).
3. Розігріваємо сковороду, наливаємо олії і викладаємо тесто.Подрумяніваем одну сторону на середньому вогні, перевертаємо, закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь, смажимо другу сторону до готовності.
Є такі оладки можна зі сметаною, а можна нашаткувати цибулю (не обов'язково дрібно, можна навіть півкільцями) обсмажити його до золотого кольору і поклавши зверху на оладок і з'їсти (смакота неймовірна, перевірено багаторазово).
При бажанні обсмажену цибулю можна додати в тісто і випікати вже з ним (це вже як би рецепт вихідного дня, коли часу більше).
