Павине око

2 шматочки курячого філе, 4 варені яйця, пучок шпинату (у мене рукола, можна використовувати кріп або зелена цибуля), рослинне масло для обсмажування, приправа для курки, сіль, мелений чорний перець

Філе розріжте уздовж так, щоб вийшло 4 шматочки

Відбийте м'ясо і приправте за вкусу.Шпінат опустіть на 3 хвилини в окріп, остудіте.Разложіте шпинат на курятині, і по центру кожного шматочка покладіть яйце. Поверніть м'ясо в рулетики обв'яжіть нітьюОбжарьте в сковороді на олії до рум'яного цвета.Запекайте в духовці близько 15 хвилин при 180 * С. Перед подачею зніміть нитку, розріжте поперек, і прикрасьте зеленню.

--------------;