Пай нектаріновой
Знадобиться
Для тіста50 гр сл. масла
100 гр.сахара
2 жовтки
110 гр борошна
трохи ваніліну
1 банка вареної гущёнкі
2 яйця
50 гр.сл. масла або маргарину розм'якшити.
2 ст. л. лимонного соку
1/2 ч.л. кориці
щепоть Муск горіха (молот)
7-8 нектарин (можна замінити на будь-які великі фрукти-абрикос, персик слива)
для посипання
1/3 ст.сахара
1/3 ст.мукі
1/3 ст.орехов
50 гр масла сл.
Як готувати
Приготувати тесто.Взять прітівень для паю і розкласти тісто, сформувати і бортікі.Пртівень з тестом покласти в холодильник на годину.Через годину порізати нектарини навпіл і розкласти по всій поверхні тіста в 1 шар.
В окремому посуді збити сгущ. молоко з яйцем, маслом, соком лимона корицею і мускатом до однорідної суміші.
Духовку нагріти до темп. 190 гр.
Рідку суміш налити на на деко з підготовленими тестом і фруктами і випікати хвилин 10 (або поки трохи загусне рідка суміш.)
Всі інгредієнти для посипання змішати разом до отримання крихти.
Крихтою посипати пай і випікати ще 55-60 хвилин.
