Сирною торт з вишнею

2 склянки без верху борошна

1 ч.л. розпушувача

100гр. масла або маргарину-кубиками

1/3 склянки цукру

1 яйце

2 ст л. сухарів-для посипання

Начинки

1/2 склянки мигдалю, мелкоізмельчённого

1 ч.л. кориці

щепоточку порошку гвоздики

щепоточку порошку мускат.ореха

500 гр сиру 5%

1 лимон-сік і натерта цедра

4 яйця

3/4 ст. цукру

1 пачка пудингу зі смаком ваніліну

200 мл.сметани

1 банка вишні консервованої (500 мл) можна замінити на вежую

З усіх інгредієнтів для тіста (крім сухарів) приготувати м'яке тісто і помістити в холодильник на пів години.

Деко 25 см.смазать маслом і посипати сухарями.

Тісто обережно розкласти по всьому ддгніщу дека і за допомогою пальців зробити бортікі.Печь при темп. 180 гр. 15 хвилин-поки тісто трохи не зарум'яниться.

Мигдаль з корицею, гвоздикою і мускатом змішати.

У процесор або просто в миску викласти творог.Добавіть сік і цедру лимона, яйця, цукор, пудинг, сметану.Всю масу добре збити.

На трохи остигле тісто викласти половину таорожной маси, посипати половиною мигдальної суміші і викласти зверху 2/3 ягід вишні (попередньо добре відцідженої).

Викласти зверху залишилася твор. масу, потім вішню.Прідавіть немног, щоб вишня утонула.Посипать зверху залишком мигдальної посипання.

У духовку на дно виставити посуд з водою (цього в рецепті немає, але я тільки так печу сирну випічку).

Пекти торт 50 міну. (Або до готовності) .Дати охолонути в духовці.

Приємного апетиту.