Сирною торт з вишнею (Клара)
Знадобиться
Тісто2 склянки без верху борошна
1 ч.л. розпушувача
100гр. масла або маргарину-кубиками
1/3 склянки цукру
1 яйце
2 ст л. сухарів-для посипання
Начинки
1/2 склянки мигдалю, мелкоізмельчённого
1 ч.л. кориці
щепоточку порошку гвоздики
щепоточку порошку мускат.ореха
500 гр сиру 5%
1 лимон-сік і натерта цедра
4 яйця
3/4 ст. цукру
1 пачка пудингу зі смаком ваніліну
200 мл.сметани
1 банка вишні консервованої (500 мл) можна замінити на вежую
Як готувати
З усіх інгредієнтів для тіста (крім сухарів) приготувати м'яке тісто і помістити в холодильник на пів години.Деко 25 см.смазать маслом і посипати сухарями.
Тісто обережно розкласти по всьому ддгніщу дека і за допомогою пальців зробити бортікі.Печь при темп. 180 гр. 15 хвилин-поки тісто трохи не зарум'яниться.
Мигдаль з корицею, гвоздикою і мускатом змішати.
У процесор або просто в миску викласти творог.Добавіть сік і цедру лимона, яйця, цукор, пудинг, сметану.Всю масу добре збити.
На трохи остигле тісто викласти половину таорожной маси, посипати половиною мигдальної суміші і викласти зверху 2/3 ягід вишні (попередньо добре відцідженої).
Викласти зверху залишилася твор. масу, потім вішню.Прідавіть немног, щоб вишня утонула.Посипать зверху залишком мигдальної посипання.
У духовку на дно виставити посуд з водою (цього в рецепті немає, але я тільки так печу сирну випічку).
Пекти торт 50 міну. (Або до готовності) .Дати охолонути в духовці.
Приємного апетиту.
