Пастрома з курячих грудок
Знадобиться
Грудка куряча (індички) 300-350 гСпеції (солодка паприка, сіль (трохи))
Часник 1-2 зуб.
Масло рослинне
Як готувати
Грудку замочуємо в солоній воді на 2 години. Вода повинна бути максимально солоною, на 1 літр води 1 столова ложка солі з гіркою. Змішуємо солодку паприку, сіль (небагато), перець + рослинне масло, каррі до стану кашіци.Через 2:00 виймаємо м'ясо, витираємо, нашпиговують м'ясо чесноком.Обмазиваем грудинку мастилом. Кладемо на фольгу. Духовку потрібно розігріти до максимальної температури - 250 град., Засовуємо в дуже гарячу духовку на 15 хвилин, вимикаємо, після чого м'ясо відпочиває в духовці ще 2 години. Духовку не відкривати! Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді - прекрасно підходить для сандвічів.Відмінне м'ясо, яке не сухе, паприки поклала побільше і ще додала кетчуп.
