Паелья від мамки

оливкова олія

- 150 гр. кабанос (тоненька копчена ковбаса)

- 6 курячого бедрішек (можна брати будь-яке м'ясо: курячу грудинку, свинину і т.д.)

-1 велика луковітса

- 1-2 морквини

-100 гр кореня селери

- зелена квасоля гр. 100 (заморожена)

- зелений горошок (теж брала заморожену)

-1 солодкий перетс

-0.5 кг. помідор

- 350 гр. рису (довгозернистим)

-сіль, перетс

- 200 гр. сухого білого вина

- морепродукти (креветки, мідії, краби)

- 1/2 ложки шафрану (на любителя, я не додавала)

- 2 стол. ложки паприки

-2 головки часнику.

Так, з набором продуктів, ясно, зрозуміло, що повний простір д / фантазії. є, де розгулятися кулінарові.

пишу протсесс:

обсмажити ковбасу, курітсу (невеликими шматочками, морепродукти - отложіть.Затем цибулю, моркву, паприку, додати помідори (попередньо очистити і віджати рідину з насінням), перетс солодкий - все добре обсмажити, коли готове наверх засипается добре ПРОМІТЕЙ рис а зверху втиснути добре ПРОМІТЕЙ, нечішченній часник. залити бульен з вином. варити на великому вогні (кк плов). коли майже готове, укласти зверху морепродукти і м'ясо, закрити фольгою і-- в духовку хв. на 15. смачного!