Пельмені (вареники) по-італійськи пельмені (вареники) по італійськи
Знадобиться
1стакан гарячої води. 2.5 склянки борошна.
начинка: 200гр йогурту, яйце, 0.5 склянки курячого готового мяса1.4 склянки пармезан, 2 ст. л. спецій, сіль, перець. Регоні, кмин, петрушку. якщо суміш трохи рідкувата, добавте по більше курей. м'яса. (я ще люблю додавати монцарелла сир натертий)
Як готувати
Вимісити тісто.Розкачати квадрат великий, ложкою викладати суміш, залишаючи рівномірні проміжки між сумішшю, накрити 2й половиною тіста, пальцями придавити тісто навколо суміші заліпленої, вирізати кружки (стаканом, будь-який інший формою) З тесту зробити теж самое.Готовие відварені пельмені полити сумішшю: зростання. масло, базилік, натерту ая шкірка лимона, сіль, перець. трохи лимонного соку. прикрасити зеленою цибулею (петрушкою)
Начинка може бути різною: смажені гриби з цибулею, сир з сиром змішаний з трохи вареним щавлем. (Картопля з грибами та цибулею, картопля з сиром та цибулею.) Можна відварити брокколі-цвітіння змішати (перемолоти) з сиром і маслом, додати сіль перець , кмин, цибулю, охолодити суміш в холодильнику, заправити пельмені (вареники)
