Перець маринований з медом

Заливка: на 1 літр води - 0,5 л столового оцту, 1 кг меду, 5-6 ст. ложок рослинного масла.

Зрілий, м'ясистий солодкий перець вимити, на 3-4 хв опустити в киплячу воду, охолодити в холодній, зняти шкірку, вирізати насіння і нарізати смужками 5-8 мм шириною і щільно вкласти в банки. У киплячій воді розчинити мед, оцет і залити маринадом перець в банках. Зверху налити трохи олії. Пастеризувати при температурі 90С літрові банки 20 хвилин