Печінка по-царськи від іша
Знадобиться
Печінка 1 кгРіпчасту цибулю 7 головок
Морква 5 шт
Яйця 5 шт
Манна крупа 3 ст ложки
Харчова сода 0,5 чайної ложки
Рослинна олія 4 ст ложки
Сметана 0,5 склянки
Майонез 0,5 склянки
Кріп, сіль, перець.
Як готувати
Печінка обшпарте, видаліть плівку. Цибулю очистіть.Печінка і 3 цибулини пропустіть через м'ясорубку,
введіть яйця, додайте соду, манну крупу, сіль і
збийте. На раст маслі спечіть з приготовленої
маси оладки. Випікати по 3-4 хв. З кожною
боку до утворення рум'яної скоринки.
Залишився лук і моркву дрібно наріжте і
спассеруйте в 1 ст ложці олії. Посоліть і
поперчіть.
Оладки викладіть в глибоку сковороду, пересипаючи їх
пасерованими овочами. Зверху залийте сумішшю
сметани і майонезу. Запікайте в нагрітій до 200 гр
духовці 35 хв.
При подачі оформите гілочками кропу.
Комент.Готовое страва вийшла
пишним, пористим, воздушним.Очень
порадовало.Едінственное, що наступного разу я
зміню, це зроблю трохи більше овочевий піджарки.
