Печиво "орлине гніздо"

для тіста:

борошно - 220-250 гр.

сир - 200 гр.

розм'якшений маргарин - 100 гр.

цукор - 60 гр.

ванілін

розпушувач - 1 ч.л. без гірки

1 яйце

начинка:

цукор - 80 гр.

горіхи порубати - 80 гр.

родзинки - 1/2 склянки

ванілін

яйця - 2 маленьких

цедра 1/2 лимона

борошно - 2 ст.л. з гіркою (можна замінити на панірувальні сухарі)

Всі інгредієнти для тіста в миску і вимісити міксером до стану однорідного тіста.

З тіста зробити кульки і пальцями надати їм таку форму, щоб вийшло гніздо з бортиками.

в поглиблення помістити чайною ложкою начинку

випікати при 180-200 гр. 15-20 хв.

приготування начинки: злегка збити яйця з цукром, ваніллю і борошном, додати інші інгредієнти і все добре вимішати ложкою.